French Made Baking

お友達から「穴場なフレンチベーカリーがあるよ～」 と聞いていたのでバレンタインデー前の週末、偵察に行ってきました。

お店はキングスウェイとメインストリートが交差する近くにある French Made Baking です。
このお店はもともとファーマーズマーケットとかに出店していたのですが、去年の冬にお店をオープンさせたようです。

お店もちょっとわかりにくいところにあるんですが、それよりも・・・

なんですか、このロゴは！

まるでチャイニーズのような感じじゃないですか！？そしてウィンドウガラスの飾りなど、お店の外観も垢抜けなくて、なんだかポーランドあたりの東欧風な感じです。（←あくまでイメージ）

最近のバンクーバーの流行であるナチュラル北欧風、もしくは おしゃれヨーロピアン風でもモダンシンプル風でもなかったので、あまり期待せず中に入ってみると・・・・・

 

あら？中はかなり狭いスペースですが、結構かわいらしいディスプレイがされていました。

 

お店の中は１つだけテーブル席がありましたが、テイクアウトが主流のようです。

ケーキも種類は少なかったけど、どれもおいしそうでしたよ。

洗練されたケーキという感じではなく、庶民派ベーカリーっぽい感じ。

ここ２－３年ほど前からようやくバンクーバーでもマカロンが認知されてきたようで、イマドキのフレンチ系のベーカリー、カフェで見かけることも多くなってきました。

このお店ではマカロンは５種類くらいと種類は多くないですが、友達の中ではバンクーバーで１－２を争う美味しさらしいので、私も買ってみました。

 

バレンタイン前だったからかハート型（・・・のつもり？）もありましたよ。

確かに友達が気に入っているだけあって、外側の軽さ、内側のほどよい chewy さ、丁度良かったです。たまに「これ、湿気てる？」っていう感じのがあるものね。あるいは逆にカリカリすぎるのとか。

フレイバーもアールグレイのチョコレートフィリングや、塩バターキャラメルフィリングとかあって、なかなか美味しかったです。

でも私にはちょっと甘いかな？

ま、それは私がシトラス系のフィリングが好きだからなのかも。

それよりも私がすごく気に入ったのがこちら

バンクーバーではあまり見かけないカヌレです。（ちょっと齧ったところが隠しきれてませんが。笑）

ここのは外側カリカリ、中はモチモチでとっても美味しかったです～。

お店はロケーションもそんなに良くないし、外観もイマイチなんですけど、口コミからなのか結構途切れずに人が入ってきましたよ。

私もカヌレを買いにまたこようっと。